茶杯裡的風暴：丟掉公式，從一杯茶開始看見科學的巧妙與奧祕

賽先生科學工廠

2018-05-23

本書簡介

終於，科學家丟掉公式算式，開始講人話了！

「如果你認為要理解事物運作的原理，是一件比登天還難的事情，那麼請你翻一下這本書，它會帶著你一步登天，並且讓你從高處看到美麗而壯闊的風景。這無疑是一本有趣、迷人而出色的好書。」——英國喜劇演員與作家馬庫斯‧布里斯托克（Marcus Brigstocke）

試想一下：
藍莓是藍色的，為什麼藍莓果醬卻是紫色的？
用烤麵包機烤出一片外酥內軟的吐司，會和宇宙過熱現象有關？
如何用一隻手指就能判別生雞蛋和熟雞蛋？
廚師奮力甩動披薩的餅皮，也是在進行一個物理學的動作？

總是有些日常現象被我們視為理所當然，卻往往很少人思考過：「為什麼？」以及「這些事為什麼很重要？」

物理向來似乎只是科學家的事，但經典的物理原理其實無處不在，而且還很日常！這本書正是一場由物理、化學、生物、醫學、能源（甚至還有鐵達尼號！）聯手企劃的驚奇之旅，透過生活中許多習以為常的小事物，展現出最簡單卻極其精巧的科學奧祕！

「這本書展現了物理學平易近人而有趣的一面，使我讀起來非常地快樂。透過作者的解說，讓我們發現原來單調的日常事物，竟然有著如此迷人的一面，甚至不亞於哈伯望遠鏡看到的天體，或是在大型強子對撞機中產生的物質。」——《悖論》、《解開生命之謎》作者、物理學家吉姆．艾爾-卡利里（Jim Al-Khalili）

作者介紹

海倫‧齊爾斯基 Helen Czerski
倫敦大學助理教授，也是一名物理學家，專門研究在開闊大洋中、位於碎波下的氣泡，以了解它們如何影響天氣和氣候。時常參與、主持BBC的電視節目，分享海洋和大氣物理學中的有趣故事，最近播出的系列有：「色彩的奧祕——科學光譜（Colour: The Spectrum of Science）」、「公轉與自轉（Orbit）」、「冰山探險（Operation Iceberg）」、「超級感官（Super Senses）」、「達拉歐布萊恩的科學俱樂部（Dara O’Briain’s Science Club）」以及許多關於氣泡、陽光與天氣的科學節目。她也是《BBC焦點雜誌》（BBC Focus magazine）的專欄作家，並於2014年由英國雜誌出版協會（PPA）選為年度專欄作家。此外，她也為英國《衛報》（Guardian）撰寫過非常多的文章。